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¿Alguna vez has oído hablar del jugo de jengibre?

En este artículo, vamos a compartir un poco de información sobre el rizoma de jengibre y cómo puede tener un efecto antiviral muy potente en el cuerpo cuando se usa al primer signo de una enfermedad viral, lo que le permite a uno recuperarse más rápidamente o evite enfermarse en primer lugar. También compartiremos un par de formas en que puede usar el jengibre cuando aparezcan esos primeros síntomas, ¡incluyendo cómo preparar un té de jugo de jengibre!

El rizoma de jengibre (Zingiber officinale) es una hierba que se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles.

Los usos culinarios y herbales de esta raíz picante se detallan ampliamente en la medicina china tradicional, los textos médicos ayurvédicos y las antiguas tradiciones romanas, griegas y árabes.

El jengibre alivia el dolor y la inflamación, alivia las náuseas y los gases y los calambres en el tracto digestivo, estimula el apetito y la secreción de bilis en el hígado, estimula el sistema circulatorio y promueve la sudoración, afloja el moco atrapado en los pulmones y es antimicrobiano.

Los aceites volátiles del jengibre estimulan el sistema inmunitario para combatir las infecciones bacterianas y virales (McIntyre, 1996). Es un estimulante inmunológico de calentamiento general que es delicioso y útil en bebidas para el resfriado y la gripe. Muchos herbolarios lo usan a los primeros signos de infección viral y descubren que puede abortar la aparición de infecciones de las vías respiratorias superiores (Holmes, 1997). Las acciones antivirales del jengibre incluyen estimular la actividad de los macrófagos, evitar que los virus se adhieran a las paredes celulares y actuar como un virucida (Buhner, 2013). El jengibre se usa tradicionalmente fresco, ya que la acción antimicrobiana es más efectiva en el rizoma fresco.

El jugo de jengibre recién prensado diluido en agua o un té hecho con jengibre fresco es ideal para este uso. De hecho, el herbolario Stephen Buhner (2013) afirma: «Si está utilizando el jengibre como antiviral, el jugo fresco no puede ser superado en su efectividad» (p. 168).

A continuación, compartimos nuestra receta para hacer té de jugo de jengibre recién exprimido o una infusión de jengibre fresco. Cualquiera que sea la opción que sea más factible para ti, te recomendamos que pruebes esta preparación la próxima vez que aparezcan esos molestos síntomas de resfriado y gripe en tu hogar.

Té de jugo de jengibre recién exprimido

El té de jugo de jengibre fresco es un potente antiviral y a menudo es una de las primeras hierbas a las que recurrimos cuando una infección viral parece inminente. El rizoma picado o rallado también se puede usar si el jugo no es posible.

Ingredientes

• 1 rizoma grande de jengibre (Zingiber officinale)
• 1½ tazas de agua
• 1-3 cucharaditas de miel cruda
• ⅛ cucharadita de pimienta de cayena (Capsicum annuum)
• Exprimido de limones (opcional)

Instrucciones

• Seleccione cuatro piezas de rizoma de jengibre del tamaño de un pulgar.
• Usando un exprimidor, exprima el jengibre para obtener su jugo; el objetivo es obtener ¼ de taza de jugo.
• Guarde el material fibroso de jengibre.
• Poner el agua a punto de ebullición.
• Para hacer el té de jengibre, combine ¼ de jugo de jengibre con agua hirviendo, luego agregue la miel, la lima y la pimienta de cayena. Revuelva bien.
• Beba 4-6 tazas de té de jugo de jengibre por día durante una infección aguda. Almacene en el refrigerador por hasta 24 horas antes de hacer un lote nuevo.

Adaptado de Stephen Buhner’s Herbal Antivirals (2013).