Las sorprendentes propiedades del diente de león
El diente de león es una hierba tenaz. Puedes envenenarlo, sofocarlo o arrancarlo, pero eventualmente volverá a aparecer. En lugar de odiarlo, ¿por qué no abrazarlo y aprender a usarlo para mejorar la salud? Quiero decir, ¡los beneficios de bienestar del diente de león son abundantes!
Beneficios y propiedades del diente de león
Todas las partes del diente de león son comestibles y nutritivas, desde la flor hasta la raíz. El diente de león es una fuente de varios minerales y algunas vitaminas.
Las flores se pueden sumergir en masa y freír como buñuelos, o puede quitar los pétalos individuales de la flor y espolvorearlos en ensaladas, usarlos en coberturas bien horneadas o hacer un jarabe para panqueques con ellos.
Las hojas pueden saltearse con otras verduras, agregarse a sopas o ensaladas frescas, o usarse en recetas que requieren lechuga. Solo recuerda, cuanto más grande es la hoja, más amarga será, ¡así que elije hojas de menor tamaño!
La raíz puede tostarse y usarse como un sustituto del café, o puede usarse como prebiótico para las bacterias intestinales beneficiosas.
Las raíces del diente de león (y las hojas grandes) son bastante amargas. Son estimulantes para los órganos digestivos, como el hígado, la vesícula biliar y el páncreas, mejorando así la digestión, la absorción y la eliminación. Si tienes dificultades para digerir tus alimentos adecuadamente, usar las partes amargas de diente de león antes de las comidas es una excelente opción. También puedes usar el diente de león para apoyar al hígado en su función metabólica, alentándolo a eliminar los desechos y las hormonas de la sangre.
Las hojas pequeñas de diente de león tienden a tener un sabor salado y son más nutricionales. También son estimulantes para los riñones, por lo tanto, fomentan la eliminación y la eliminación de desechos del cuerpo. Afortunadamente, debido al contenido mineral de los dientes de león, compensa la pérdida de demasiados minerales a través de la orina.
Así que no importa en qué época del año se encuentre con el diente de león, siempre hay formas de incorporarlo a su dieta y beneficios de bienestar para obtenerlo.
