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Aunque las reuniones de verano pueden ser más pequeñas este año, ¡no necesitan ser menos festivas! lo que nos permite seguir guías seguras de distancia social y pasar tiempo con nuestros seres queridos. En mi entusiasmo por ser anfitrión, hice una lluvia de ideas y compilé tres recetas de cócteles herbales que usan ingredientes comunes.

La botica de un herbolario ya está llena de ingredientes que se mezclan sin esfuerzo en cócteles saludables y de temporada. En las siguientes recetas, veras una serie de estas técnicas e ingredientes utilizados como simples modificaciones de los cócteles tradicionales.

Franklin Rose Mojito

La menta fresca (Mentha × piperita) y los mojitos van de la mano. Los mojitos se originaron en La Habana, Cuba, y tradicionalmente incluyen ron blanco, azúcar, jugo de lima, agua mineral y menta. La siguiente receta es del libro, Fancy AF Cocktails, escrito por Ariana Madix, y presenta azúcar infundido con rosas para un toque extra especial de hierbas. Rendimiento: 1 vaso corto.

Ingredientes

• Azúcar con infusión de rosas
• Pétalos de rosa frescos de 6-8 rosas orgánicas sin rociar
• 2 tazas de azúcar blanca
• 1 frasco de vidrio

Cóctel

• 1 Oz jugo de lima
• 4-5 ramitas de menta fresca (Mentha x piperita)
• 1 cucharada de azúcar con infusión de rosas
• Hielo picado para servir
• 2 onzas de ron añejo
• 2 guiones amargos para decorar

Instrucciones

Para hacer el azúcar con infusión de rosas, vierta 1 pulgada de azúcar en el fondo de un frasco de vidrio seco y esterilizado. Agregue una capa delgada de pétalos de rosa, luego agregue otra pulgada de azúcar. Continúa colocando pétalos de rosa y azúcar hasta que el frasco esté casi lleno. Tapa, deje en infusión durante 2-3 semanas fuera de la luz solar directa antes de colar los pétalos de rosa del azúcar.

Para preparar el cóctel, mezcle el jugo de lima, las ramitas de menta y el azúcar con infusión de rosas en el fondo de un vaso corto.
Llena el resto del vaso con hielo picado.
Agregue el ron y revuelva.

Bloody Mary de Sidra de fuego

Sidra de fuego es un tónico de estimulación inmunológica fácil de preparar que muchos herbolarios ya tienen a mano. La mezcla picante de pimientos, rábano picante, cebolla, ajo, pimienta negra y vinagre se mezclan maravillosamente con jugo de tomate para un Bloody Mary rápido y herbal. Si el alcohol no es lo tuyo, ¡simplemente omite el vodka de esta receta! Rendimiento: 1 vaso alto.

Ingredientes

• 1 cucharada de sal de apio
• 1 limón, cortado en rodajas
• 1 taza de hielo picado
• 4 onzas de jugo de tomate orgánico
• 2 onzas de vodka
• 2 onzas de sidra de fuego
• 2 guiones de salsa Worcestershire
• 1 pizca de pimienta negra molida
• Tallo de apio, aceitunas verdes o ramita de perejil para decorar (opcional)

Instrucciones

• Vierte la sal de apio en un plato pequeño.
• Frota el lado jugoso de la rodaja de limón a lo largo del borde de un vaso alto.
• Enrolle el borde exterior del vaso en sal de apio hasta que esté completamente cubierto.
• Llenar el vaso con hielo y reservar.
• En una coctelera, combine el jugo de tomate, el vodka, la sidra de fuego, la salsa Worcestershire y la pimienta negra.
• Agite para combinar, luego vierta sobre hielo.
• Decorar con tallo de apio, aceitunas verdes y / o perejil. ¡Disfrutar!

Tulsi Lime Margarita

El tulsi, también conocido como hoja de albahaca sagrada (Ocimum sanctum) y jugo de lima, es una combinación increíblemente refrescante para los calurosos días de verano. Debido a que el jugo de lima es un ingrediente tradicional en las margaritas, este cóctel se combina maravillosamente con la adición de tequila de alta calidad. Rendimiento: 1 vaso corto.

Ingredientes

• Jarabe Tulsi Simple
• 1 una taza de miel
• ½ taza de azúcar blanca
• 1 taza de agua
• 1 taza de parte aérea fresca (1/2 taza seca) de tulsi (Ocimum sanctum, sinónimo O. tenuiflorum)

Cóctel

• 1 cucharada de sal
• 1 lima, en cuartos
• Hielo
• 2 ramitas de tulsi fresco (Ocimum sanctum, sinónimo O. tenuiflorum) parte aérea
• 2 cucharadas de jarabe tulsi simple
• 4 cucharadas de jugo de lima
• 2 onzas de tequila

Instrucciones

Para hacer el jarabe simple, combine la miel, el azúcar y el agua en una cacerola pequeña y caliéntelo a baja temperatura, revolviendo constantemente hasta que el azúcar y la miel se hayan disuelto completamente en el agua.

Retire del fuego, agregue las hojas de tulsi, cubra y deje reposar durante 30 minutos antes de colar. Este jarabe se mantendrá durante aproximadamente 2 semanas cuando se almacena en el refrigerador.

Mientras se infunde el jarabe, vierta sal en un plato pequeño.
Frota el lado jugoso de la rodaja de limón a lo largo del borde de un vaso corto.
Enrolle el borde exterior del vidrio en sal hasta que esté completamente cubierto.
Mezcle las ramitas de tulsi frescas en el fondo de su vaso con borde de sal. (Este paso es opcional y puede omitirlo si no tiene tulsi fresco. Sin embargo, realmente ayuda a darle vida al sabor de tulsi). Llenar el vaso con hielo y reservar.

Para hacer la margarita, combine 2 cucharadas de jarabe de tulsi simple con jugo de lima y tequila en una coctelera.

Agite hasta que esté bien combinado, luego vierta en un vaso con tulsi, hielo y el borde salado.